しめさば
おとなりさんがつりにいってきて
鯖とワラサいただきまして
ワラサというのはぶりの子供です。60ｃｍくらいはあろう。
まるまる1匹づつですよ。
おろしましたよ。
本みながら。
うちの嫁は生魚だめなもので、おろすのは私。
ワラサは刺身と焼いて、鯖は初めてしめさばに
してみました。
まあ はまちですから あぶらものってうまいこと。
3枚おろしに格闘しました。
小骨ぬきがなく、仕方なく
嫁に毛抜きかりちゃった・・・
嫁はいやがってたが わたしは気にしない。
塩に漬けて2時間、
お酢につけて15分
やってみるとまま簡単だった。
なんとか初めてにしては うまーいのができました！！！
ちょっと酢につける時間少なかったかなとおもいましたが。
おかげで夜の11時くらいから飲んで食べてしまいました。
ビール2本のんじゃったし・・・
やはり自分でおろしたのは うまい。ビールのすすむこと。
半分冷凍したので またお楽しみ！！！
応援お願いです。
